El pudín de coco es un postre tradicional muy apreciado en la gastronomía tailandesa, conocido por su textura suave y sabor dulce con un toque exótico. En Tailandia, este postre lleva el nombre de "Sankaya", y es un clásico que suele disfrutarse durante festividades y reuniones familiares. Su origen se remonta a la combinación de ingredientes autóctonos como la leche de coco y el azúcar de palma, productos comunes en los países del sudeste asiático. En América Latina, aunque no existe un equivalente exacto, algunos postres como el pudín de coco en México y Colombia comparten la esencia de utilizar coco y azúcar en preparaciones dulces, aunque con métodos y sabores diferentes. Esta conexión culinaria muestra cómo el coco es un ingrediente querido en muchas culturas.
Como preparar Pudín de coco tailandés
Ingredientes:
Leche de Coco, Huevos, Azúcar de Palma, Sal
Pasos:
Batir leche de coco, huevos, azúcar de palma y sal juntos.
Cocinar a baño María, revolviendo constantemente, hasta que tenga la apariencia de huevos revueltos suaves.
Verter en una cazuela pequeña.
Hornear a 350 grados Fahrenheit por 30 minutos.
Dorar bajo el asador.
