Origen y historia del Pudin de pan y mantequilla
El pudin de pan y mantequilla es un postre tradicional con raíces en la cocina británica que se ha popularizado en varios países de Latinoamérica. Este postre nació como una forma ingeniosa de aprovechar el pan viejo o del día anterior, evitando el desperdicio de alimentos y creando un platillo delicioso y reconfortante.
En muchos países latinoamericanos este postre recibe diferentes nombres y variaciones. Por ejemplo, en México es común conocerlo simplemente como "pudín de pan", mientras que en países como Argentina y Chile se le llama "budín de pan". En algunos lugares se utilizan frutas secas o se baña con algún almíbar especial, adaptando la receta a los gustos locales.
Su popularidad se debe a su sencillez y sabor dulce, que combina la suavidad del pan mezclado con ingredientes cremosos y un toque frutal, además del aroma a vainilla. Es un postre casero que ha trascendido generaciones y continúa siendo un favorito en las mesas latinoamericanas.
Como preparar Pudin de pan y mantequilla II
Para preparar este delicioso pudin, comienza precalentando el horno a 325 grados Fahrenheit.
Engrasa con mantequilla un molde para pay profundo de 9 pulgadas o un molde cuadrado para pastel de 9 pulgadas.
Unta generosamente mantequilla en un lado de las rebanadas de pan, luego corta cada rebanada por la mitad en diagonal para formar dos triángulos.
Coloca los triángulos con el lado engrasado hacia arriba en el molde preparado.
En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Agrega la leche, azúcar y extracto de vainilla.
Bate todo junto hasta integrar completamente los ingredientes.
Incorpora las pasas en la mezcla.
Vierte lentamente esta preparación sobre el pan, asegurándote de que todo el pan quede bien empapado.
Hornea por 45 minutos o hasta que el flan esté firme y dorado.
Sirve caliente, acompañado con jarabe de arce para darle un toque dulce extra que complementa perfectamente el pudin.
Disfruta de este postre que combina la textura suave del pan con el sabor cremoso y dulce, perfecto para cualquier ocasión.
