El quiche es una tarta salada originaria de la región de Lorena, en Francia, que se ha popularizado en todo el mundo por su versatilidad y delicioso sabor. Tradicionalmente se prepara con una base de masa quebrada y un relleno cremoso a base de huevos y crema, combinados con diversos ingredientes como queso, verduras o carnes. En América Latina, aunque su nombre generalmente se mantiene como "quiche", puede encontrarse adaptado en diferentes regiones con ingredientes locales. Por ejemplo, en México y Argentina es común encontrar variantes con ingredientes típicos de la zona, mientras que en otros países como Chile o Colombia se utiliza como una opción para desayunos o brunches especiales.
Este plato se ha convertido en un clásico de la cocina internacional gracias a su combinación única de texturas y sabores. La incorporación de ingredientes saludables, como la salchicha de pavo en lugar de la tradicional de cerdo, permite disfrutar de una versión más ligera sin perder la esencia contundente del platillo. Además, el quiche puede servirse tanto caliente como frío, lo que lo hace ideal para diferentes ocasiones.
