El relleno de castañas es una tradicional preparación que se ha disfrutado durante siglos en diversas culturas, especialmente en Europa. Originario principalmente de regiones donde las castañas son abundantes, este plato se ha convertido en un acompañamiento esencial para las festividades de otoño e invierno, como la Navidad y el Día de Acción de Gracias. En Latinoamérica, aunque el uso de castañas no es tan común, esta receta ha ganado popularidad y puede encontrarse en países como Argentina, Chile y México, donde a veces se le conoce simplemente como "relleno con castañas" o "relleno de nueces y castañas".
En cada país, el relleno puede incluir variaciones en los ingredientes y en la forma de preparación, pero la esencia de mezclar pan con hierbas frescas y castañas asadas se mantiene. Este plato aporta un sabor particular, gracias a la textura y dulzura ligera de las castañas, combinada con la frescura de las hierbas. Además, es un acompañamiento ideal para platillos de carne o aves, añadiendo un toque rústico y elegante a la comida.
