Historia y Origen del Chili sin Carne
El chili sin carne es una variante del tradicional chili con carne, plato emblemático de la cocina tex-mex y estadounidense. Su origen se remonta a la época de la colonización del suroeste de Estados Unidos, donde se popularizó el chili preparado con carne de res, chile y especias.
Con el tiempo, y debido a tendencias vegetarianas y veganas, surgió la versión sin carne, que mantiene la esencia y el sabor intenso del plato original utilizando ingredientes de origen vegetal. En diferentes países de Latinoamérica, este plato puede conocerse como "chili vegetariano" o "chili vegano", aunque la base y los ingredientes suelen ser similares, adaptándose a los productos locales disponibles.
En México y Centroamérica, por ejemplo, se suele preparar con frijoles y chiles locales, mientras que en países como Argentina o Colombia, es común que lleve ingredientes como tofu o champiñones para aportar textura y proteínas.
Como preparar Roberta S no puedo creer que sea chili sin carne
Este chili sin carne es una opción deliciosa y nutritiva para quienes buscan una comida reconfortante sin productos animales. Con una mezcla de tofu, frijoles, maíz y especias, logra un sabor intenso y una textura que sorprende incluso a los más carnívoros.
Ingredientes:
Aceite, tofu firme, cebolla, ajo, frijol rojo, maíz, champiñones, chile en polvo, comino en polvo, sal, pimienta negra, chile picante y salsa de tomate.
Pasos para su preparación:
Dorar el tofu en aceite.
Esto puede tomar hasta 20 minutos.
Retirar el tofu de la sartén y escurrir sobre toallas de papel.
Agregar la cebolla al aceite que queda en la sartén y saltear por 3 minutos.
Agregar el ajo y saltear por 1 minuto.
Agregar los ingredientes restantes.
Llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento.
Cocinar a fuego lento por 10 minutos.
Servir con queso cheddar rallado encima y totopos de maíz al lado.