Historia y origen de los rollitos de pizza
Los rollitos de pizza son una deliciosa variante de la clásica pizza italiana que ha sido adaptada de diversas maneras en diferentes países de Latinoamérica. Aunque su base proviene de la pizza tradicional, estos rollitos representan una forma práctica y creativa de disfrutar los sabores característicos de la pizza en un formato más pequeño y portátil.
En México y algunas regiones de Centroamérica, se les conoce comúnmente como “rollitos de pizza”, mientras que en otros países pueden llamarse “rollos de pizza” o incluso “burritos de pizza”, debido a su forma enrollada similar a los burritos. Esta receta es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, y ha ganado popularidad por la posibilidad que ofrece de incluir una gran variedad de ingredientes dentro de cada rollito.
Su origen no está vinculado a una región específica, pero podemos afirmar que son un claro ejemplo de la influencia italiana en la gastronomía latinoamericana, con un toque propio que refleja la creatividad culinaria de la zona.
Como preparar Rollitos de pizza de Carrie s
La receta de los rollitos de pizza de Carrie s combina una masa casera suave con una salsa de tomate casera y queso mozzarella fundente. Esta preparación es ideal para aquellos que buscan un snack o una entrada sabrosa y fácil de transportar.
Ingredientes:
Levadura seca, agua, miel, trigo (harina), aceite, diente de ajo, tomates, salsa de tomate, queso mozzarella, queso parmesano, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y albahaca.
Pasos para preparar la receta:
Masa: disolver la levadura con miel y 1/2 taza de agua.
Dejar reposar 10 minutos.
Poner 4 tazas de harina en un tazón grande para mezclar.
Incorporar el aceite, agua y la mezcla de levadura.
Mezclar bien.
Amasar de 8 a 10 minutos.
Dejar que la masa suba 1 hora hasta que doble su tamaño.
Golpear la masa y extender sobre una superficie enharinada hasta aproximadamente 1/2 pulgada.
Cortar en rectángulos de aproximadamente 4 x 6 pulgadas o del tamaño deseado para los rollos de pizza.
Salsa: colocar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocinar a fuego bajo por aproximadamente 2 horas.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
La salsa caliente hará que la masa se humedezca.
Rollos: colocar una cantidad pequeña de salsa sobre los rectángulos de masa, esparciéndola para cubrir toda la pieza de masa.
Espolvorear queso mozzarella sobre la mitad de la masa.
Enrollar la masa estilo burrito, sellando los bordes con dedos humedecidos.
Colocar los rollos en una bandeja para galletas.
Dejar reposar por aproximadamente 10 minutos.
Hornear en un horno caliente a 500 grados hasta que la masa esté dorada.
Servir los rollos con un tazón pequeño de salsa de pizza caliente para mojar los rollos de pizza.
Estos se congelan muy bien.
Se pueden recalentar en el microondas.
Variaciones: Puede agregar rodajas de champiñón, aceituna, carne deshebrada, rodajas de pepperoni o lo que desee además del queso mozzarella dentro del rollo de pizza.
