La salchicha italiana en salsa de tomate es una receta tradicional muy apreciada tanto en Italia como en varios países de Latinoamérica. En su lugar de origen, Italia, esta preparación suele incluir especias aromáticas características, como el orégano y el hinojo, que le dan su sabor distintivo. En países como Argentina, México y Chile, la receta se adapta de acuerdo con los ingredientes locales y la preferencia de cada comunidad, aunque mantiene la esencia de la combinación entre la salchicha y la salsa de tomate.
En diferentes países latinoamericanos, a esta preparación se le conoce simplemente como "salchicha en salsa" o "salchicha italiana a la cazuela", siendo un plato popular como aperitivo o plato principal en reuniones y celebraciones familiares. Su fácil elaboración y el sabor intenso la convierten en una opción favorita para quienes disfrutan de la cocina casera con influencias italianas.
