La salsa barbacoa de mostaza blanca es una variante típica del sur de Estados Unidos, especialmente popular en estados como Carolina del Sur y Georgia. Esta salsa se distingue por su base de mostaza amarilla en lugar de la tradicional salsa de tomate o base de vinagre, lo que le da un sabor más picante y ácido. En América Latina, aunque no es tan común como en Estados Unidos, esta salsa se conoce principalmente como "salsa barbacoa de mostaza" o simplemente "salsa de mostaza para barbacoa". Su uso se ha extendido en las parrilladas tradicionales, añadiendo un toque único a carnes a la parrilla, especialmente pollo y cerdo. La elección de la mostaza blanca como ingrediente principal tiene raíces en la influencia alemana y francesa en la región, donde la mostaza era un condimento habitual, y su combinación con otros ingredientes crea una salsa equilibrada y sabrosa.
Como preparar Salsa barbacoa de mostaza blanca
Ingredientes: Mostaza preparada, Hojuelas de pimiento rojo, Mostaza en polvo, Sal, Pimienta, Vinagre, Agua, Margarina, Azúcar.
Derrita la margarina en una cacerola grande, agregue los otros ingredientes y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Puede agregar agua poco a poco para obtener la consistencia adecuada.
Se conserva bien en el refrigerador.
