La salsa de arándano rojo, conocida como lingonsylt en Suecia, es un acompañamiento típico y tradicional en la cocina escandinava. Su popularidad se extiende a países vecinos como Noruega, Finlandia y Dinamarca, donde también es un complemento esencial para platos salados, especialmente carnes y albóndigas. En Latinoamérica, aunque no es tan común, esta salsa puede encontrarse bajo el nombre de “mermelada de arándanos rojos” o simplemente “salsa de arándanos”, siendo una opción gourmet para realzar diferentes preparaciones. El lingonsylt tiene un origen antiguo, habiendo sido preparado durante siglos en los países nórdicos donde los arándanos rojos crecen de forma natural en bosques y terrenos ácidos. Además de su delicioso sabor agridulce, es apreciada por sus propiedades antioxidantes y su versatilidad en la cocina.
Salsa de arándano rojo lingonsylt
Como preparar Salsa de arándano rojo lingonsylt
Para preparar esta deliciosa salsa necesitarás arándanos rojos, agua y azúcar.
Escurrir el líquido de los arándanos rojos.
Seleccionar cuidadosamente las bayas para eliminar las que estén dañadas o en mal estado.
Colocar los arándanos rojos en una cacerola.
Agregar agua.
Tapar la cacerola herméticamente y llevar a ebullición.
Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Retirar del fuego.
Agregar azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté fría.
Ingredientes (3)
- Arándanos Rojos
- Agua
- Azúcar
Preparación (8 pasos)
- 1 Escurrir el líquido de los arándanos rojos
- 2 Seleccionar cuidadosamente las bayas
- 3 Colocar los arándanos rojos en una cacerola
- 4 Agregar agua
- 5 Tapar la cacerola herméticamente y llevar a ebullición
- 6 Cocinar a fuego lento durante 15 minutos
- 7 Retirar del fuego
- 8 Agregar azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté fría
Información Nutricional
Calorías:
1317 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
0g
Grasas:
0g
Azúcar:
0g
Sodio:
0mg