La salsa de espagueti con salchicha italiana es una preparación tradicional que tiene sus raíces en la rica gastronomía italiana. Originalmente, esta salsa se elaboraba con ingredientes frescos y hierbas aromáticas que resaltan el sabor de la salchicha. En diferentes países de Latinoamérica, esta receta puede variar ligeramente y conocerse con nombres como "salsa boloñesa con salchicha" o simplemente "salsa de carne italiana". Aunque mantiene su esencia, cada región adapta la receta según sus ingredientes locales y tradiciones culinarias.
Esta salsa se ha convertido en un platillo favorito para acompañar pastas como el espagueti, siendo una opción popular en cenas familiares y ocasiones especiales. Su combinación de sabores intensos y textura cremosa la hace irresistible y versátil a la hora de disfrutar la comida italiana con un toque local.
Como preparar Salsa de espagueti con salchicha italiana
Ingredientes: Salchicha Italiana, Perejil Seco, Ajo, Aceite de Oliva, Pimienta Roja Cayena, Harina Normal, Salsa Worcestershire Lea & Perrins, Cebollas, Apio, Menta Seca, Pimiento Morrón, Salsa de Tomate, Agua, Sal, Vino Blanco Seco.
Pasos:
Cortar la salchicha italiana en trozos de 2 pulgadas.
Dorar la salchicha en aceite de oliva, retirar de la sartén y reservar. Agregar harina al aceite usado y hacer un roux.
Agregar cebollas, apio y pimiento morrón.
Revolver y cocinar hasta que estén tiernos o transparentes.
Agregar agua y revolver hasta que esté suave.
Agregar vino, perejil y ajo.
Verter pimienta roja, salsa Worcestershire Lea & Perrins, menta seca y salsa de tomate.
Revolver muy bien.
Llevar a ebullición burbujeante y agregar sal al gusto.
Agregar salchicha.
Volver a hervir.
Bajar el fuego a fuego lento.
Cocinar por aproximadamente 3 o 4 horas.
Servir sobre espagueti cubierto con queso.
