El pollo teriyaki es una preparación tradicional de la gastronomía japonesa que ha conquistado paladares alrededor del mundo, incluyendo Latinoamérica. El término "teriyaki" proviene de las palabras japonesas "teri", que significa brillo o lustre, y "yaki", que se refiere a asar o cocinar a la parrilla. Este método de cocción utiliza una salsa dulce y salada que le confiere un sabor característico y un brillo muy apetecible al alimento. En varios países de Latinoamérica, esta receta mantiene su denominación original "teriyaki", aunque en algunas regiones simplemente se le conoce como pollo a la parrilla con salsa dulce. Su popularidad radica en la sencillez de sus ingredientes y la combinación exquisita entre lo dulce y salado, que se adapta fácilmente a diferentes estilos culinarios y gustos.
Solo pechuga de pollo estilo teriyaki
Como preparar Solo pechuga de pollo estilo teriyaki
Rebanar el pollo a lo largo en cuatro piezas y ensartar en dos palillos delgados o palillos afilados.
Mezclar el resto de los ingredientes y usar para marinar el pollo en un recipiente poco profundo por al menos dos horas.
Voltear la carne al menos una vez después de la primera hora.
Asar a la parrilla a 5 a 6 pulgadas del calor, volteando una vez, o en una parrilla de carbón por aproximadamente 10 minutos.
Calentar la marinada hasta que comience a burbujear y verter sobre la carne cocida después de retirarla de los palillos.
Servir sobre arroz.
Para preparar el arroz, utilizar 1/3 taza de granos de arroz crudos y 2/3 taza de agua.
Calentar hasta que apenas comience a hervir, cubrir y reducir el fuego al nivel más bajo.
Cocinar por 15 minutos sin levantar la tapa, y luego dejar reposar por 5 minutos adicionales sin calor antes de servir.
Esta comida combina bien con una ensalada de lechuga o un pequeño acompañamiento de vegetales.
Ingredientes (7)
- Pechuga De Pollo Sin Hueso Ni Piel
- Jengibre
- Ajo
- Salsa De Soya
- Jerez Seco
- Azúcar
- Aceite Para Cocinar
Preparación (15 pasos)
- 1 Rebanar el pollo a lo largo en cuatro piezas y ensartar en dos palillos delgados o palillos afilados
- 2 Mezclar el resto de los ingredientes y usar para marinar el pollo en un recipiente poco profundo por al menos dos horas
- 3 Voltear la carne al menos una vez después de la primera hora
- 4 Asar a la parrilla a 5 a 6 pulgadas del calor
- 5 volteando una vez
- 6 o en una parrilla de carbón por aproximadamente 10 minutos
- 7 Calentar la marinada hasta que comience a burbujear y verter sobre la carne cocida después de retirarla de los palillos
- 8 Servir sobre arroz
- 9 1/3 taza de granos de arroz crudos
- 10 2/3 taza de agua
- 11 Calentar hasta que apenas comience a hervir
- 12 cubrir y reducir el fuego al nivel más bajo
- 13 Cocinar por 15 minutos sin levantar la tapa
- 14 y luego dejar reposar por 5 minutos adicionales sin calor antes de servir
- 15 Esta comida combina bien con una ensalada de lechuga o un pequeño acompañamiento de vegetales