Sopa clásica de pollo y coco es un platillo lleno de tradición y sabor que ha cautivado paladares en diversas regiones de Latinoamérica. Su origen se remonta a las zonas costeras donde el coco es un ingrediente abundante y esencial en la cocina local. En países como Colombia, Panamá y Costa Rica, esta sopa es un símbolo de la fusión entre la gastronomía indígena y los ingredientes traídos por los colonizadores.
Este platillo se conoce por distintos nombres en la región. En Colombia, especialmente en la región Caribe, se le llama simplemente “sopa de coco con pollo”, mientras que en Panamá se reconoce como “crema de coco con pollo”. En Costa Rica, esta deliciosa combinación se incluye en la cocina costera bajo el nombre de “sopa de pollo caribeña”. A lo largo de Latinoamérica, la base de leche de coco y pollo crea un balance perfecto entre suavidad y sabor, siendo apreciada tanto en celebraciones familiares como en la comida diaria.
