La sopa cremosa de maíz con salchicha tipo frankfurter es una preparación reconfortante y popular en diversas regiones de Latinoamérica. Su origen se remonta a la fusión de ingredientes tradicionales como el maíz, un alimento básico en muchas culturas indígenas, junto con la salchicha tipo frankfurter, que fue introducida en la región a través de influencias europeas y estadounidenses. En países como México, Guatemala y El Salvador, esta sopa se disfruta como un plato casero ideal para días frescos o como parte de la comida familiar.
En algunos países de Latinoamérica, la sopa puede recibir nombres similares, aunque con variaciones según los ingredientes locales, como "sopa de maíz con salchicha" o "crema de maíz con embutidos". Independientemente del nombre, esta receta destaca por su sabor suave, cremoso y la combinación de texturas que aportan los granos de maíz y la salchicha. Además, es una preparación que permite múltiples adaptaciones, sumándose a su popularidad en diferentes hogares.
Como preparar Sopa cremosa de maíz con salchicha tipo frankfurter
Ingredientes: Cebolla, Apio, Margarina, Papa, Agua, Sal, Salchicha Frankfurt, Hoja de Laurel, Tomillo Seco, Granos de Maíz, Harina, Leche, Chícharos.
Saltear cebolla y apio en margarina.
Agregar papa, agua, sal, salchichas tipo frankfurt, hoja de laurel y tomillo.
Tapar y cocinar a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas.
Agregar maíz.
Mezclar harina y leche fría hasta formar una pasta suave.
Agregar un poco de la mezcla de vegetales y revolver lentamente en la mezcla de vegetales y salchichas.
Cocinar a fuego lento por 5 minutos.
Agregar leche caliente y mezclar.
Adornar con chícharos.
Rinde para 6 personas.
