La sopa tailandesa de pollo con coco, conocida en Tailandia como "Tom Kha Gai", es una receta emblemática de la gastronomía tailandesa que combina sabores frescos, ácidos y cremosos en un solo platillo. Su origen se remonta a la región central de Tailandia y refleja la exquisita mezcla de ingredientes autóctonos como la leche de coco, hierbas aromáticas y especias que caracterizan la cocina del sudeste asiático.
En Latinoamérica, aunque su nombre suele mantenerse en su forma original por su popularidad internacional, en algunos países es referida simplemente como "sopa de coco con pollo" o "sopa tailandesa". La preparación ha ganado reconocimiento por su equilibrio entre lo picante y lo ácido, lo que la convierte en una opción favorita para quienes buscan sabores exóticos y reconfortantes.
Como preparar Sopa tailandesa de pollo con coco
La sopa tailandesa de pollo con coco es un platillo delicioso y aromático que destaca por su textura cremosa y su combinación única de sabores frescos y especiados. Es perfecta para cualquier ocasión, especialmente para quienes disfrutan de la cocina internacional con un toque saludable y sofisticado.
Ingredientes:
Pechugas de pollo sin hueso ni piel, leche de coco, polvo de galanga, cebollas verdes, chiles serranos, salsa de pescado, hierba de limón y lima.
Pasos para su preparación:
Llevar 1 taza de leche de coco a ebullición.
Agregar pollo, hierba de limón y laos.
Cubrir y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Agregar la taza restante de leche de coco, cebollas verdes y chiles.
No hervir.
Incorporar jugo de lima y salsa de pescado justo antes de servir.
