Spanish steak or Spanish chicken

Spanish steak or Spanish chicken es una receta tradicional que ha trascendido generaciones en muchos países latinoamericanos. Su origen se remonta a la época colonial, siendo una fusión de influencias españolas con ingredientes autóctonos de América. Dependiendo del país, esta preparación puede variar ligeramente, pero siempre mantiene su esencia de combinar carnes tiernas con una rica salsa de tomate y verduras.

En diferentes regiones de Latinoamérica, esta receta puede recibir nombres diversos. En México, por ejemplo, es común que se le llame "Bistec a la Mexicana" cuando se preparan con ingredientes frescos como jitomate, chiles y cebolla. En países como Puerto Rico y Cuba, también son populares las variantes de carne guisada con salsa, que rememoran el mismo estilo de preparación. Sin importar su nombre, este platillo es un símbolo de sabor hogareño y tradición.

Como preparar Spanish steak or Spanish chicken

Para empezar, rocíe un sartén profundo con spray para cocinar o aceite ligeramente para evitar que la carne se pegue.

Sazone la carne con sal y pimienta al gusto para realzar su sabor natural.

Dore la carne por ambos lados hasta que adquiera un color dorado y una textura apetitosa.

Agregue las verduras picadas, como pimiento morrón, cebolla y jalapeño, junto con los tomates Rotel, tomates picados y salsa de tomate.

Cubra el sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan integrado completamente.

Los ingredientes necesarios para esta receta son: bistec, tomates Rotel, tomates picados, salsa de tomate, pimiento morrón, cebolla, jalapeño, sal y pimienta, así como sal de condimento para potenciar el sabor.