Swiss crab melt: historia y origen
El Swiss crab melt es una deliciosa preparación que combina sabores frescos y cremosos en un plato muy popular en Estados Unidos. Su origen se remonta a la gastronomía costera donde el cangrejo es protagonista, especialmente en la región de Maryland, famosa por su carne de cangrejo fresca. Este plato es un tipo de sándwich gratinado que resalta el queso suizo como un elemento fundamental, de donde proviene su nombre.
En Latinoamérica, aunque no existe una denominación exacta para esta receta, su versión basada en pan gratinado con mariscos es bastante apreciada. En países como México o Argentina, podría compararse con preparaciones de tostadas o sandwiches abiertos con mariscos y queso, aunque la combinación específica del Swiss crab melt es única con su toque de queso suizo fundido sobre carne de cangrejo.
