Historia y origen de las Torres de coco
Las Torres de coco son un dulce tradicional que encanta por su textura suave y sabor a coco. Originario de varias regiones caribeñas y latinoamericanas, este postre se ha popularizado especialmente en países como Venezuela, Colombia y Puerto Rico, donde el coco es un ingrediente muy utilizado en la repostería.
En otros países de Latinoamérica, esta delicia puede conocerse con nombres como "torrecitas de coco" o simplemente "dulce de coco", aunque la receta y presentación pueden variar ligeramente. Su preparación refleja la riqueza culinaria de la región y el aprovechamiento de ingredientes locales como la leche evaporada y el coco rallado, que aportan cremosidad y sabor intenso.
Como preparar Torres de coco
Ingredientes: Leche evaporada, azúcar morena, jarabe de maíz, mantequilla, coco.
En una cacerola pesada de 2 cuartos, cocinar y revolver a fuego bajo la leche, el azúcar y el jarabe de maíz hasta que el azúcar se disuelva.
Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que el caramelo alcance la etapa de bola blanda.
Retirar del fuego, agregar la mantequilla, revolver y luego añadir el coco, mezclar bien.
Formar conos de aproximadamente 3.8 centímetros de alto.
Colocar sobre papel encerado para enfriar.
