La tortilla de carne de res es una deliciosa preparación que refleja la rica tradición culinaria de varios países de América Latina. En México, las tortillas son un elemento básico y se combinan con diferentes guisos, siendo la carne de res una de las proteínas más populares. En otros países latinoamericanos, este plato puede variar en nombre y presentación. Por ejemplo, en Argentina y Uruguay se suelen llamar "tortillas con carne" o "rellenos de carne", mientras que en países como Colombia y Venezuela, esta combinación se utiliza para hacer arepas o empanadas rellenas. La historia de este platillo tiene raíces indígenas y coloniales, donde la tortilla de maíz o harina ha sido base para acompañar carnes y verduras, adaptándose con el tiempo a los ingredientes locales y técnicas de cocción.
La facilidad para preparar la carne en olla de cocción lenta y el uso de ingredientes frescos como el limón, ajo y hierbas aromáticas, hacen que esta receta sea práctica y llena de sabor, ideal para compartir en familia o en reuniones.
