El Calabacín Relleno Amarillo es una receta tradicional que encuentra sus raíces en diversas culturas latinoamericanas, donde las verduras rellenas son un plato común y muy apreciado. En países como México, Colombia y Venezuela, el calabacín, conocido también como "zucchini" o "zapallito", se utiliza en distintas preparaciones culinarias que destacan por su sabor y versatilidad. Esta receta se ha popularizado especialmente en regiones donde el calabacín amarillo es abundante, aprovechando su textura suave y su sabor delicado para crear platos nutritivos y reconfortantes. En algunos países, el calabacín relleno puede incluir variaciones con carne, arroz o verduras, siendo siempre un plato que se adapta a los ingredientes locales y al gusto de cada familia, mostrando así la riqueza gastronómica de Latinoamérica.
Yellow stuffed zucchini
Como preparar Yellow stuffed zucchini
Ingredientes: Calabacín amarillo, arroz crudo, sal, pimienta, polvo de ajo, bistec de solomillo, margarina y tomates.
Derrite margarina en sartén, agrega arroz, sal, pimienta, ajo en polvo y bistec que ha sido cortado en cubos pequeños.
Mezcla bien.
Lava la calabaza, corta los cuellos y reserva.
Con una cucharadita, saca la pulpa del fondo de la calabaza, haciendo una cáscara.
Desecha la pulpa y las semillas.
Llena las cáscaras con la mezcla de arroz y bistec y pone 2 palillos en cruz en la parte superior para mantener el relleno en las cáscaras.
Coloca las cáscaras y las tapas en una olla de horno.
Pasa los tomates por la licuadora, luego vierte sobre la calabaza.
Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento por aproximadamente 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno.
Ingredientes (8)
- Calabacín Amarillo
- Arroz Crudo
- Sal
- Pimienta
- Polvo De Ajo
- Bistec De Solomillo
- Margarina
- Tomates
Preparación (19 pasos)
- 1 Derrite margarina en sartén
- 2 agrega arroz
- 3 sal
- 4 pimienta
- 5 ajo en polvo y bistec que ha sido cortado en cubos pequeños
- 6 Mezcla bien
- 7 Lava la calabaza
- 8 corta los cuellos y reserva
- 9 Con una cucharadita
- 10 saca la pulpa del fondo de la calabaza
- 11 haciendo una cáscara
- 12 Desecha la pulpa y las semillas
- 13 Llena las cáscaras con la mezcla de arroz y bistec y pone 2 palillos en cruz en la parte superior para mantener el relleno en las cáscaras
- 14 Coloca las cáscaras y las tapas en una olla de horno
- 15 Pasa los tomates por la licuadora
- 16 luego vierte sobre la calabaza
- 17 Lleva a ebullición
- 18 luego cocina a fuego lento por aproximadamente 1 hora
- 19 o hasta que el arroz esté tierno