Antojos de chocolate

15 min
Difícil
14 ingredientes

Antojos de chocolate

Antojos de chocolate es una deliciosa receta que ha cautivado a muchos amantes de los postres en Latinoamérica. Tradicionalmente, este platillo se disfruta como una golosina rápida y fácil de preparar que combina ingredientes clásicos como el chocolate y los malvaviscos. Aunque en varios países latinoamericanos puede recibir nombres diferentes, por ejemplo, en México suelen llamarse “galletas de chocolate con avena” o en Argentina “bocaditos de chocolate”, la esencia del postre se mantiene igual: una mezcla de texturas y sabores que agradan tanto a niños como a adultos.

El origen de esta receta está influenciado por la repostería estadounidense, especialmente por la tradición de las galletas caseras con chispas de chocolate, que luego se fusionó con ingredientes locales como las nueces pacanas y la avena, creando una versión única y adaptada para el paladar latinoamericano. Además, el uso del extracto de almendra y el toque de vainilla aportan una profundidad aromática que hace que estos antojos sean realmente irresistibles.

Como preparar Antojos de chocolate

Precalienta el horno a 350°F (177°C).

Engrasa la bandeja para galletas.

Derrite las chispas de chocolate en la parte superior de una olla doble al baño maría.

Agrega los malvaviscos y el agua.

Revuelve hasta que se derrita completamente.

Retira del fuego y reserva.

Tamiza juntos la harina, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.

Mezcla lentamente la mantequilla, el azúcar moreno, el huevo, el extracto de almendra y la vainilla con los ingredientes tamizados.

Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Incorpora la avena, las nueces pacanas y el chocolate derretido a la masa.

Mezcla completamente para integrar todos los ingredientes.

Coloca porciones de masa del tamaño de una cucharadita, separadas por 2 pulgadas, sobre la bandeja para galletas preparada.

Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Retira inmediatamente de la bandeja para galletas y enfría en una rejilla.

Sacude el exceso de pedazos de caramelo si es necesario.

Antojos de chocolate

Ingredientes (14)

  • Chispas De Chocolate Semidulce
  • Malvaviscos
  • Agua
  • Harina
  • Azúcar
  • Sal
  • Bicarbonato De Sodio
  • Mantequilla
  • Azúcar Morena
  • Huevo
  • Extracto De Almendra
  • Vainilla
  • Avena De Cocción Rápida
  • Nueces Pacanas

Preparación (23 pasos)

  1. 1 Precalienta el horno a 350
  2. 2 Engrasa la bandeja para galletas
  3. 3 Derrite las chispas de chocolate en la parte superior de una olla doble al baño maría
  4. 4 Agrega los malvaviscos y el agua
  5. 5 Revuelve hasta que se derrita
  6. 6 Retira del fuego y reserva
  7. 7 Tamiza juntos la harina tamizada
  8. 8 el azúcar
  9. 9 la sal y el bicarbonato de sodio
  10. 10 Mezcla lentamente la mantequilla
  11. 11 el azúcar moreno
  12. 12 el huevo
  13. 13 el extracto de almendra y la vainilla con los ingredientes tamizados
  14. 14 Mezcla bien
  15. 15 Incorpora la avena
  16. 16 las pacanas y el chocolate derretido a la masa
  17. 17 Mezcla completamente
  18. 18 Coloca porciones de masa del tamaño de una cucharadita
  19. 19 separadas por 2 pulgadas
  20. 20 sobre la bandeja para galletas preparada
  21. 21 Hornea de 12 a 15 minutos
  22. 22 Retira inmediatamente de la bandeja para galletas y enfría en una rejilla
  23. 23 Sacude el exceso de pedazos de caramelo