El Arroz con frijoles rojos es un platillo muy popular en muchas regiones de Latinoamérica, conocido por su sabor casero y su valor nutritivo. Su origen se remonta a las cocinas tradicionales de países caribeños y centroamericanos, donde el arroz y los frijoles son ingredientes básicos en la dieta diaria. En Cuba y Puerto Rico, por ejemplo, esta receta toma el nombre de "Moros y Cristianos", mientras que en otras partes de América Latina se le puede llamar simplemente "arroz con habichuelas" o "arroz con frijoles".
Este plato simboliza la mezcla de culturas indígenas, africanas y europeas, y se considera un alimento completo que aporta proteínas, carbohidratos y fibra. Es especialmente valorado por su sencillez y versatilidad, pues se puede acompañar con diferentes carnes o prepararse como un plato vegetariano. Su rápida preparación y su sabor delicioso lo hacen un clásico imprescindible en muchas mesas.
