Arroz salvaje, también conocido como arroz silvestre, es una semilla comestible que no proviene de la planta del arroz común, sino de especies acuáticas nativas de América del Norte, especialmente de los Grandes Lagos y la región de los pantanos en Estados Unidos y Canadá. Este alimento ha sido una parte esencial de la dieta de los pueblos indígenas durante siglos, quienes recolectaban esta semilla para su alimentación y para fines ceremoniales. En Latinoamérica, aunque no es tan común, puede encontrarse en ciertas regiones bajo el nombre de "arroz silvestre" o simplemente "arroz salvaje". El arroz salvaje es valorado por su sabor terroso, textura firme y su alto contenido nutricional, siendo rico en proteínas, fibra y minerales. Su preparación tradicional suele ser más prolongada que la del arroz común, debido a la dureza de su envoltura externa. A lo largo de los años, el arroz salvaje ha ganado popularidad como ingrediente gourmet en ensaladas, sopas y acompañamientos, destacando por su aroma característico y su capacidad para complementar diversos platos.
Arroz salvaje cocido
Cómo preparar Arroz salvaje cocido
El arroz salvaje cocido es una receta sencilla y deliciosa que realza el sabor natural de este grano especial. A continuación, encontrarás los pasos para cocinarlo de manera perfecta y combinarlo con tocino y mantequilla para un toque extra de sabor.
Ingredientes:
Arroz Silvestre, Agua, Tocino, Mantequilla, Sal, Pimienta Blanca
Pasos:
Poner el arroz salvaje y el agua en una cacerola pequeña.
Llevar el agua a ebullición, luego reducir el fuego a un hervor suave, tapar y cocinar hasta que el arroz esté tierno, de 1 a 1 1/4 horas.
Mientras se cocina el arroz, saltear el tocino hasta que esté dorado y crujiente, luego escurrir sobre una toalla de papel.
Cortar el tocino transversalmente en tiras finas en juliana y reservar.
Cuando el arroz esté listo, mezclar suavemente la mantequilla con un tenedor hasta que se derrita.
Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Justo antes de servir, mezclar el arroz con las tiras de tocino.
Ingredientes (6)
- Arroz Silvestre
- Agua
- Tocino
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta Blanca
Preparación (14 pasos)
- 1 Poner el arroz salvaje y el agua en una cacerola pequeña
- 2 Llevar el agua a ebullición
- 3 luego reducir el fuego a un hervor suave
- 4 tapar y cocinar hasta que el arroz esté tierno
- 5 de 1 a 1 1/4 horas
- 6 Mientras se cocina el arroz
- 7 saltear el tocino hasta que esté dorado y crujiente
- 8 luego escurrir sobre una toalla de papel
- 9 Cortar el tocino transversalmente en tiras finas en juliana y reservar
- 10 Cuando el arroz esté listo
- 11 mezclar suavemente la mantequilla con un tenedor hasta que se derrita
- 12 Sazonar al gusto con sal y pimienta
- 13 Justo antes de servir
- 14 mezclar el arroz con las tiras de tocino