Barras de malvavisco con chocolate: historia y origen
Las barras de malvavisco con chocolate son un dulce muy popular que combina la suavidad y dulzura del malvavisco con el intenso sabor del chocolate. Su origen se remonta a los Estados Unidos, donde se popularizaron como un postre fácil y rápido de preparar para fiestas y reuniones familiares. Este tipo de barra dulce se ha extendido a varios países de Latinoamérica, aunque puede recibir distintos nombres según la región.
En países como México, a veces se les conoce como “barras de malvavisco” o simplemente “postres de malvavisco con chocolate”. En otros lugares, como en Argentina y Chile, se pueden encontrar versiones similares dentro del repertorio de dulces caseros, generalmente bajo nombres que hacen referencia a los ingredientes principales, como “barras de chocolate y malvavisco” o “dulce de chocolate con malvaviscos”. La combinación de ingredientes permite muchas variaciones, pero la esencia es siempre la misma: una mezcla cremosa y dulce, fácil de disfrutar en cualquier momento.
Como preparar Barras de malvavisco con chocolate
Las barras de malvavisco con chocolate son un postre delicioso y sencillo que puedes preparar en casa con pocos ingredientes. Para comenzar, precalienta el horno a 350°F (175°C).
Luego, engrasa un molde para hornear de 11 1/2 x 7 pulgadas, asegurando que la mezcla no se pegue al molde.
En una olla doble sobre agua caliente, derrite el chocolate sin azúcar junto con la mantequilla y reserva. Esta mezcla será la base cremosa que dará sabor a la barra.
En otro recipiente, bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, para lograr una textura suave.
A continuación, agrega la harina poco a poco mientras sigues batiendo para integrar bien los ingredientes.
Incorpora el chocolate y la mantequilla derretidos, mezclando hasta obtener una preparación homogénea.
Agrega la vainilla y las nueces pecanas picadas, que aportarán un toque crujiente y aromático.
Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea por 18 minutos.
Después, saca el molde del horno y cubre la superficie con los malvaviscos. Regresa al horno y hornea hasta que los malvaviscos se doren ligeramente, lo que añadirá un exterior caramelizado y delicioso.
Finalmente, deja enfriar un poco y corta en barras para servir. Estas barras son perfectas para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
