El budín inglés con pasas es un postre tradicional que tiene sus raíces en la gastronomía británica, donde se conoce como "Christmas pudding". Esta preparación se popularizó en Latinoamérica durante la época colonial y, dependiendo del país, recibe diferentes nombres. Por ejemplo, en Argentina y Uruguay se le llama comúnmente "budín inglés", mientras que en México y Centroamérica puede encontrarse como "pudín" o "budín de frutas". Este dulce es especialmente apreciado en épocas festivas, como la Navidad, por su textura densa y sabor ligeramente dulce gracias a las pasas que lleva en su interior.
A través del tiempo, distintas variantes han surgido, pero el budín inglés con pasas mantiene su esencia: una mezcla delicada de ingredientes secos y un proceso de cocción en baño de agua que garantiza una textura suave y húmeda. Su origen europeo y su adaptación latinoamericana lo convierten en un postre emblemático que une culturas y tradiciones culinarias.
