El Fetuccini Alfredo es una receta clásica italiana, originaria de Roma, que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor cremoso y textura suave. Su creación se atribuye a Alfredo di Lelio en la década de 1910, quien buscaba una forma sencilla y deliciosa de preparar la pasta para su esposa embarazada. Aunque la receta original utiliza mantequilla y queso parmesano, en Latinoamérica esta preparación tiene distintas variantes y nombres. En países como México y Colombia, se le conoce simplemente como "Pasta Alfredo", mientras que en Argentina y Chile puede oírse también "Fetuccini con salsa blanca". Esta salsa versátil se adapta muy bien a ingredientes locales y variantes más ligeras, ideales para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.
Fetuccini Alfredo sin grasa
Como preparar Fetuccini Alfredo sin grasa
Mezcla 1 cucharadita de maicena y 1 cucharadita de leche descremada en una cacerola.
Agrega el resto de la leche descremada y lleva a ebullición.
Reduce el fuego a medio y añade lentamente el queso crema sin grasa, revolviendo constantemente.
Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese.
Agrega sal y pimienta al gusto.
Saltea champiñones y cebollines en una sartén antiadherente rociada con aerosol para cocinar.
Cocina la fetuccini según las instrucciones del paquete.
Mezcla los fideos cocidos con la salsa.
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Ingredientes (7)
- Leche Descremada Evaporada
- Almidón De Maíz
- Queso Crema Sin Grasa
- Champiñón
- Cebollines
- Fetuccini
- Sal Y Pimienta
Preparación (10 pasos)
- 1 Mezcla 1 cucharadita de maicena y 1 cucharadita de leche descremada en una cacerola
- 2 Agrega el resto de la leche descremada y lleva a ebullición
- 3 Reduce el fuego a medio y añade lentamente el queso crema
- 4 revolviendo constantemente
- 5 Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese
- 6 Agrega sal y pimienta
- 7 Saltea champiñones y cebollines en una sartén antiadherente rociada con aerosol para cocinar
- 8 Cocina la fetuccini según las instrucciones del paquete
- 9 Mezcla los fideos cocidos con la salsa
- 10 - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Información Nutricional
Calorías:
361 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
6g
Grasas:
6g
Azúcar:
0g
Sodio:
38mg