La masa de pizza es uno de los elementos esenciales en la preparación de esta popular comida que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su origen se remonta a Nápoles, Italia, donde la pizza comenzó como un platillo sencillo para las clases populares. Con el tiempo, se popularizó en muchos países, adoptando diferentes estilos y nombres según cada región. En Latinoamérica, aunque la palabra “pizza” se mantiene en la mayoría de los países, en algunos lugares se puede escuchar términos relacionados con preparaciones similares, como “fugazza” en Argentina o “piza” en zonas rurales de México. Sin importar cómo se llame, la base siempre es una masa que une todos los sabores y texturas, y aprender a hacerla correctamente es fundamental para una pizza perfecta.
La masa de pizza de Jenny Gentile
Como preparar La masa de pizza de Jenny Gentile
Ingredientes: Levadura, Agua, Aceite de Oliva, Sal, Miel, Harina
En una taza disuelve 1 sobre de levadura en 4 cucharadas de agua tibia.
Deja reposar por 10 minutos.
En otra taza, mezcla 12 cucharadas de agua fría, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de miel.
Agrega los ingredientes líquidos a 3 tazas de harina y mezcla, deja que la masa repose.
Personalmente, preparo la masa la noche antes de necesitarla, la pongo en el refrigerador durante la noche y la dejo reposar al día siguiente, pero mientras la dejes reposar al menos 2 horas, debería estar bien.
Ingredientes (6)
- Levadura
- Agua
- Aceite de Oliva
- Sal
- Miel
- Harina
Preparación (13 pasos)
- 1 En una taza disuelve 1 sobre de levadura en 4 cucharadas de agua tibia
- 2 Deja reposar por 10 minutos
- 3 En otra taza
- 4 mezcla 12 cucharadas de agua fría
- 5 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de miel
- 7 Agrega los ingredientes líquidos a 3 tazas de harina y mezcla
- 8 deja que la masa repose
- 9 Personalmente
- 10 preparo la masa la noche antes de necesitarla
- 11 la pongo en el refrigerador durante la noche y la dejo reposar al día siguiente
- 12 pero mientras la dejes reposar al menos 2 horas
- 13 debería estar bien
Información Nutricional
Calorías:
262 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
2g
Grasas:
4g
Azúcar:
0g
Sodio:
13mg