Las manzanas horneadas en jarabe de arce son un postre tradicional que tiene sus raíces en las cocinas del noreste de Estados Unidos y Canadá, donde el jarabe de arce es un ingrediente emblemático. Esta receta combina la dulzura natural de las manzanas con el sabor característico del jarabe de arce, creando un platillo reconfortante y aromático que ha trascendido fronteras. En distintos países de Latinoamérica, este postre puede recibir nombres variados; por ejemplo, en México se le conoce simplemente como "manzanas horneadas", mientras que en países andinos a veces se le denomina "manzanas al horno con miel de maple". La influencia de ingredientes como la canela y el clavo también refleja un vínculo con tradiciones culinarias coloniales que mezclan sabores indígenas y europeos.
La preparación es sencilla y bastante rápida, haciendo de este postre una opción ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una celebración especial. Es común acompañar las manzanas horneadas con helado de vainilla o crema batida para realzar su sabor y textura.
Como preparar Manzanas horneadas en jarabe de arce
Ingredientes: Manzanas para hornear, jugo de limón, jugo de manzana, grosella seca, jarabe de arce puro, clavo molido, canela molida.
Precalentar el horno a 190 grados.
Quitar el corazón a las manzanas, eliminar las semillas, pelar un poco la piel y rellenar con grosellas.
Colocar en un molde para hornear apto para horno.
Combinar el jugo de limón y manzana con las especias y el jarabe de arce y verter sobre las manzanas.
Hornear sin tapar durante aproximadamente 45 minutos, barnizando con frecuencia.
Servir caliente.
