Muffins de salvado dorado y frambuesa

33 min
Medio
9 ingredientes

Muffins de salvado dorado y frambuesa

Los muffins, una preparación horneada muy popular, tienen sus raíces en la cocina inglesa del siglo XVIII, donde comenzaron como pequeños panes individuales que acompañaban el té. En Latinoamérica, este tipo de pastelito se ha adaptado a distintas variantes y se les conoce comúnmente como muffins o magdalenas, dependiendo del país. En lugares como México y Argentina, se emplea la palabra "muffin" para aquellas preparaciones americanas más esponjosas y dulces, mientras que "magdalena" suele referirse a versiones más tradicionales y simples. Esta receta que hoy presentamos utiliza salvado dorado y frambuesas, ingredientes que aportan una textura saludable y un sabor fresco, ideales para quienes buscan opciones nutritivas sin sacrificar el gusto.

Como preparar Muffins de salvado dorado y frambuesa

Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

Forra los moldes para muffins con papel o rocía con spray para cocinar.

En un tazón grande, combina la harina para pastel, el salvado, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados.

En un tazón mediano, bate las claras de huevo y la melaza hasta que estén espumosas.

Incorpora el puré de manzana sin azúcar y la leche desnatada evaporada batiendo.

Vierte la mezcla líquida con los ingredientes secos y revuelve hasta que esté combinado, pero no sobre mezcles.

La fruta no debe agregarse hasta justo antes de hornear.

Incorpora suavemente las frambuesas, coloca una cucharada llena de 1/4 de taza de la mezcla en cada molde para muffins, llenándolos completamente.

Hornea por 25 minutos hasta que estén dorados.

Retira los muffins de los moldes y colócalos en una rejilla para que se enfríen.

Muffins de salvado dorado y frambuesa

Ingredientes (9)

  • Harina Para Pastel
  • Salvado De Trigo
  • Polvo Para Hornear
  • Bicarbonato De Sodio
  • Claras De Huevo
  • Melaza
  • Puré De Manzana Sin Azúcar
  • Leche Desnatada Evaporada
  • Frambuesas

Preparación (17 pasos)

  1. 1 Precalienta el horno a 350
  2. 2 Forra los moldes para muffins con papel o rocía con spray para cocinar
  3. 3 En un tazón grande
  4. 4 combina la harina
  5. 5 salvado
  6. 6 polvo para hornear y bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados
  7. 7 En un tazón mediano
  8. 8 bate las claras de huevo y la melaza hasta que estén espumosas
  9. 9 Incorpora la salsa de manzana y la leche batiendo
  10. 10 Vierte la mezcla líquida con los ingredientes secos y revuelve hasta que esté combinado
  11. 11 pero no sobre mezcles
  12. 12 La fruta no debe agregarse hasta justo antes de hornear
  13. 13 Incorpora suavemente las frambuesas
  14. 14 coloca una cucharada llena de 1/4 de taza de la mezcla en cada molde para muffins
  15. 15 llenándolos completamente
  16. 16 Hornea por 25 minutos hasta que estén dorados
  17. 17 Retira los muffins de los moldes y colócalos en una rejilla para que se enfríen