El camote, también conocido como batata o papa dulce, es un tubérculo muy popular en América Latina y el mundo debido a su sabor dulce y textura suave. Su origen se remonta a América Central y del Sur, donde era consumido desde tiempos precolombinos por diversas civilizaciones indígenas. En diferentes países de Latinoamérica, este alimento recibe distintos nombres: en México y Centroamérica se le llama simplemente "camote", en Perú y Colombia "batata", y en algunos países del Caribe "boniato". Además de ser un ingrediente versátil en la cocina, el camote se destaca por su alto valor nutricional, aportando fibra, vitaminas y minerales.
Una manera deliciosa y saludable de disfrutar el camote es prepararlo en forma de palitos horneados, una alternativa al clásico papas fritas que conserva el sabor dulce y la textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esta receta sencilla y rápida es ideal como acompañamiento o snack en cualquier momento.
