Palitos de menta con chocolate son un delicioso postre que combina el frescor de la menta con la intensidad del chocolate. Esta receta tiene sus raíces en Estados Unidos, donde los postres con menta y chocolate son muy populares especialmente durante las épocas festivas. En varios países de Latinoamérica, este tipo de dulce puede encontrarse bajo nombres variados, como “barras de menta y chocolate” o “tiritas de chocolate con menta”, aunque la receta original estadounidense es la más conocida y apreciada. La mezcla de sabores crea un contraste refrescante y dulce que ha conquistado paladares alrededor del mundo.
En México, se suele asociar con repostería navideña, mientras que en países como Argentina o Colombia el chocolate con menta es un clásico en las confiterías. Esta combinación también tiene similitudes con otros postres internacionales que integran base de chocolate con un toque de menta, dando un resultado exquisito y único.
Como preparar Palitos de menta con chocolate
Precalienta el horno a 350°F.
Engrasa un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
Bate los huevos.
Agrega mantequilla derretida y azúcar.
Bate bien.
Agrega chocolate derretido y extracto de menta.
Bate nuevamente.
Agrega harina y almendras picadas.
Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea de 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retira del horno y coloca sobre un salvamanteles o rejilla para enfriar.
Para preparar el relleno, en un tazón pequeño mezcla bien mantequilla y crema espesa.
Agrega azúcar glas y extracto de menta al gusto.
Mezcla hasta obtener una crema homogénea y suave.
Extiende esta mezcla de forma uniforme sobre la capa horneada y ya fría.
Ahora, para el glaseado, derrite el chocolate semidulce junto con mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo.
Cuando el relleno esté completamente firme, extiende el glaseado de chocolate encima.
Refrigera hasta que el chocolate esté firme.
Finalmente, corta en tiras de aproximadamente 3/4 por 2 1/4 pulgadas y disfruta de estos deliciosos palitos de menta con chocolate.
