Pastel de pastor es un platillo que tiene sus raíces en la cocina británica, conocido internacionalmente como "Shepherd's Pie". Su nombre hace referencia a los pastores ("shepherds") que tradicionalmente preparaban esta comida con carne de cordero, aunque en muchas regiones se adapta utilizando carne de res. En Latinoamérica, este plato se conoce comúnmente como "pastel de carne" o "pastel de papa" y puede variar ligeramente en ingredientes y métodos de preparación según el país. Es una comida reconfortante que suele combinar una base de carne con una capa de puré, perfecta para días fríos o reuniones familiares.
Dependiendo del país, algunos lo preparan con carne de cerdo o de res, y en lugar de puré de papa, a veces utilizan puré de batata o una mezcla de verduras. En México, por ejemplo, es frecuente agregar ingredientes como el elote cremoso para darle un toque dulce y cremoso. Este plato refleja una fusión de tradiciones europeas y sabores locales, haciendo de cada versión una experiencia única y deliciosa.
