Los pasteles de miel tiessennau mel galeses son una delicia tradicional de Gales, con una historia que se remonta a siglos atrás. Originarios de la región rural, estos pasteles se elaboraban principalmente durante festividades y celebraciones, aprovechando la abundancia de miel local y especias que aportaban un sabor distintivo y dulce. En distintos países de Latinoamérica, esta receta puede encontrarse bajo nombres similares, como "pasteles de miel" o "tartelettes de miel", aunque la versión galesa destaca por su textura suave y el aroma a canela característico. Estos pequeños manjares reflejan la riqueza cultural de la cocina galesa y su cariño por la repostería casera.
Pasteles de miel tiessennau mel galeses
Como preparar Pasteles de miel tiessennau mel galeses
Ingredientes: miel, bicarbonato de sodio, canela, mantequilla, azúcar moreno, azúcar glas, huevo, leche, harina.
Pasos:
Precalienta el horno - marca de gas 6 o 7 o 200°C si usas horno con ventilador, reduce 25°C.
Engrasa los moldes para pastelitos.
Tamiza juntos la harina, canela y bicarbonato de sodio.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjoso.
Separa la yema del huevo de la clara.
Bate la yema con el azúcar y la mantequilla, luego agrega la miel gradualmente.
Incorpora la harina con un poco de leche según sea necesario y mezcla todo ligeramente.
Bate la clara a punto de nieve firme y agrégala con movimientos envolventes.
Llena hasta la mitad los moldes pequeños con la mezcla.
Espolvorea la parte superior de cada uno con azúcar granulada.
Hornea en horno caliente por 20 minutos.
Observa estos pequeños con cuidado.
Se doran bastante rápido.
Cuando estén listos, espolvorea un poco más de azúcar.
Croeso Cymreig.
Ingredientes (9)
- Miel
- Bicarbonato de sodio
- Canela
- Mantequilla
- Azúcar moreno
- Azúcar glas
- Huevo
- Leche
- Harina
Preparación (19 pasos)
- 1 Precalienta el horno - marca de gas 6 o 7 o 200°C si usas horno con ventilador
- 2 reduce 25°C
- 3 Engrasa los moldes para pastelitos
- 4 Tamiza juntos la harina
- 5 canela y bicarbonato de sodio
- 6 Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjoso
- 7 Separa la yema del huevo de la clara
- 8 Bate la yema con el azúcar y la mantequilla
- 9 luego agrega la miel gradualmente
- 10 Incorpora la harina con un poco de leche según sea necesario y mezcla todo ligeramente
- 11 Bate la clara a punto de nieve firme y agrégala con movimientos envolventes
- 12 Llena hasta la mitad los moldes pequeños con la mezcla
- 13 Espolvorea la parte superior de cada uno con azúcar granulada
- 14 Hornea en horno caliente por 20 minutos
- 15 Observa estos pequeños con cuidado
- 16 Se doran bastante rápido
- 17 Cuando estén listos
- 18 espolvorea un poco más de azúcar
- 19 Croeso Cymreig
Información Nutricional
Calorías:
84 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
10g
Grasas:
5g
Azúcar:
0g
Sodio:
2mg