El pudín de pan con caramelo es un postre tradicional que tiene sus raíces en Europa, aunque ha sido adoptado y adaptado en diversas culturas latinoamericanas. En países como México, Colombia, y Argentina, este delicioso postre se conoce comúnmente como "budín de pan" o "pudín de pan dulce". Su origen se remonta a la necesidad de aprovechar el pan viejo y evitar el desperdicio, combinando ingredientes simples para crear un dulce reconfortante y nutritivo.
En muchas regiones de Latinoamérica, el pudín de pan se disfruta tanto en grandes celebraciones como en el día a día, y su preparación puede variar ligeramente, incluyendo ingredientes como frutas secas o diferentes tipos de azúcar. Este plato es especialmente popular durante las festividades de fin de año, gracias a su sabor dulce y su textura suave, que evoca recuerdos familiares y tradiciones culinarias transmitidas de generación en generación.
Como preparar Pudín de pan con caramelo
El pudín de pan con caramelo es un postre sencillo y delicioso que puedes preparar en casa con ingredientes básicos. Para comenzar, coloca el pan en una fuente para hornear previamente engrasada de 2 cuartos.
En una olla, combina el agua y el azúcar morena y lleva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva formando un caramelo claro. Luego, vierte esta mezcla sobre el pan en la fuente.
En un recipiente aparte, combina los ingredientes restantes: huevos, leche, azúcar, extracto de vainilla, canela y una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
Vierte esta mezcla sobre el pan y el caramelo, asegurándote de que el pan quede bien cubierto.
Hornea a 350 grados Fahrenheit (aproximadamente 175 grados Celsius) durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
Finalmente, sirve el pudín de pan con caramelo caliente o frío, según tu preferencia. Es un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
