El puré de ciruela es un ingrediente versátil y saludable que ha ganado popularidad en la cocina moderna, especialmente en la repostería. Su origen se remonta a las tradiciones culinarias europeas, donde las ciruelas pasas se utilizan para endulzar y humectar diversas preparaciones. En Latinoamérica, aunque no es tan común como en otras regiones, ha comenzado a adoptarse en recetas caseras y comerciales. En países como México, se le conoce simplemente como "puré de ciruela", y en Argentina y Chile también es apreciado como un sustituto natural para grasas y azúcares en la elaboración de postres y panes.
Gracias a su sabor dulce y textura suave, el puré de ciruela es una alternativa saludable para reemplazar mantequilla, margarina o aceite en diferentes recetas, aportando humedad y un toque frutal sin la necesidad de añadir azúcar refinado. Su uso sostenible y nutritivo lo hace ideal para quienes buscan opciones más naturales sin sacrificar el sabor o la textura.
