La salsa de especias y arándanos es una preparación tradicional que encuentra sus raíces en la cocina norteamericana, especialmente popular durante las celebraciones de otoño y el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos y Canadá. Este condimento combina el sabor ácido y fresco de los arándanos con una mezcla cálida de especias, creando un equilibrio perfecto entre dulzura y aroma. En diferentes países de Latinoamérica, si bien no es una receta tradicional, se puede encontrar en menús de restaurantes que ofrecen platillos inspirados en la cocina internacional o en festividades especiales. A menudo, esta salsa recibe nombres como "mermelada de arándanos especiada" o simplemente "salsa de arándanos", y se utiliza tanto en postres como en acompañamientos para carnes. Su popularidad radica en su versatilidad y en la manera en que aporta un toque elegante y diferente a diversos platillos.
Salsa de especias y arándanos
Como preparar Salsa de especias y arándanos
Enjuagar y limpiar los arándanos.
Si usa arándanos congelados en paquete seco, descongélelos primero.
En una cacerola pequeña, combine azúcar, maicena, canela y nuez moscada.
Agregue gradualmente agua y jugo de limón, revolviendo.
A fuego medio, cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.
Añadir los arándanos.
Cocine y revuelva hasta que la mezcla vuelva a hervir.
Sirva caliente sobre helado, pastel o tartas congeladas.
Ingredientes: Azúcar, Maicena, Canela, Nuez Moscada, Agua Caliente, Jugo De Limón, Arándanos.
Ingredientes (7)
- Azúcar
- Maicena
- Canela
- Nuez Moscada
- Agua Caliente
- Jugo De Limón
- Arándanos
Preparación (17 pasos)
- 1 Enjuagar y limpiar los arándanos
- 2 Si usa arándanos congelados en paquete seco
- 3 descongélelos primero
- 4 En una cacerola pequeña
- 5 combine azúcar
- 6 maicena
- 7 canela y nuez moscada
- 8 Agregue gradualmente agua y jugo de limón
- 9 revolviendo
- 10 A fuego medio
- 11 cocine
- 12 revolviendo constantemente
- 13 hasta que la mezcla espese y hierva
- 14 Añadir los arándanos
- 15 Cocine y revuelva hasta que la mezcla vuelva a hervir
- 16 Sirva caliente sobre helado
- 17 pastel o tartas congeladas
Información Nutricional
Calorías:
99 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
0g
Grasas:
0g
Azúcar:
0g
Sodio:
0mg
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